A essere testati e valutati sono innanzitutto i nostri fornitori, di cui monitoriamo l’operato attraverso degli audit nei loro stabilimenti produttivi, effettuati a sorpresa e con una frequenza calcolata per garantire i più alti livelli di qualità.
Dal 2018 al 2020 abbiamo svolto in media 243 audit per anno.
Numeri altrettanto importanti quantificano il nostro impegno a migliorarci sempre di più: dal 2018 al 2020 i nostri consumatori hanno eseguito per noi una media di 375 assaggi all’anno, fornendoci indicazioni straordinariamente preziose.
Lo stesso vale per i test di laboratorio con cui controlliamo i nostri prodotti sotto tutti gli aspetti cruciali, conducendo (tra le altre) accurate analisi microbiologiche, chimiche e sensoriali.
Nel periodo considerato (2018 - 2020) abbiamo fatto analizzare dai nostri laboratori in media ben 4.620 prodotti all’anno. Ognuno di questi è stato sottoposto a check-up completo, con un piano di analisi di decine, e in alcuni casi di centinaia, di verifiche diverse, specifiche per ogni tipo di prodotto.
