Il cipollotto rosso di Tropea IGP è un prodotto di eccellenza che viene coltivato esclusivamente nella costa medio-alta tirrenica della Calabria.
Dalla stagionalità estesa, le caratteristiche di questo ortaggio dipendono proprio dall’interazione con l’ambiente in cui cresce.
Il gradevole gusto dolce e delicato di questo bulbo rosso intenso e la facile digeribilità lo rendono un ingrediente molto versatile e frequentemente usato in cucina.