La ruvidezza della loro buccia è la stessa delle mani degli agricoltori, che sono tutelati e sostenuti in qualità di custodi delle coltivazioni.

Il loro colore giallo fa pensare al sole, fonte di energia pulita che alimenta i processi produttivi.

Custodiscono il suono del vento che soffia tra le montagne dell’altopiano abruzzese, su terreni unici dal punto di vista pedoclimatico

Hanno un sapore dolce e delicato, che si sposa con una vastissima varietà di piatti.

Fanno pensare all’odore della terra bagnata dopo la pioggia e all’importanza del riciclo dell’acqua piovana per evitare gli sprechi.