La sua buccia è resa vellutata dalla pruina, una polverina naturale che protegge i chicchi.

La forma degli acini è sinuosa come le colline di Canicattì, dove viene coltivata con tecniche sostenibili.

Custodisce i suoni della terra in cui cresce, col vento che soffia tra i filari, le cicale e il lavoro manuale della comunità locale.

Ha un sapore dolce e intenso, grazie alla maturazione al sole che rende ogni acino ricco e pregiato.

L’impollinazione naturale delle api le dona note profumate di rosa e miele.