La buccia beige che racchiude una polpa arancione e quasi priva di semi.

Il suono sordo delle zucche adagiate nei contenitori è segno di pienezza e qualità.

Il peso specifico elevato e la buccia liscia e tesa ne provano la consistenza piena.

Il sapore è vellutato con note di castagna e nocciola, eccellente al forno sia con aromi naturali che con un pizzico di zucchero.

Nei campi il profumo delle zucche si mescola alla salsedine e alle erbe spontanee.